鄱阳麻将使用136张牌（无花牌），包括：
游戏人数：4人
游戏目标：通过摸牌、吃牌、碰牌、杠牌等方式，将手中的牌组成特定的牌型，最先胡牌者获胜。
| 牌型 | 说明 | 基础分数 |
|---|---|---|
| 平胡 | 最基本的胡牌牌型 | 1分 |
| 碰碰胡 | 全部由刻子（三张相同）和将牌组成 | 2分 |
| 清一色 | 全部由一种花色组成 | 4分 |
| 七对 | 七个对子组成的胡牌 | 4分 |
| 杠上开花 | 开杠后摸的牌正好胡牌 | 加1分 |
| 海底捞月 | 摸最后一张牌胡牌 | 加1分 |
开局时应快速打出孤张字牌和边张（1、2、8、9），保留中间张（3-7），这些牌更容易组成顺子。
观察对手打出的牌，判断他们可能需要的牌型。根据手牌情况决定是做平胡还是做大牌。
如果对手明显在做大牌（如清一色），应避免打出相关花色的牌，尤其是中间张。
鄱阳麻将高手通常会记住关键牌的出现情况：
鄱阳麻将的胡牌牌型多种多样，以下是一些常见牌型示例：
示例： 123万 456条 789筒 东东 发发
由4组顺子或刻子加上一对将牌组成，这是最常见的胡牌牌型。
示例： 1万1万 3万3万 5筒5筒 7筒7筒 9条9条 东东 白白
由七个对子组成的特殊胡牌牌型，不需要顺子或刻子。
示例： 111 234 456 777 99万
全部由同一种花色的牌组成的胡牌牌型，难度较大但分数高。
示例： 111万 333条 555筒 777筒 东东
全部由刻子（三张相同）加上一对将牌组成，没有顺子。
标准鄱阳麻将无花牌，但有些变体玩法会加入花牌，摸到花牌可以额外计分。